

ЖАРЕННЫЕ ВЕШЕНКИ
Ингредиенты:
-
Вешенки — 500 грамм
-
Чеснок — 4 зубчика
-
Зеленый лук — 4 штуки
-
Соль, перец — по вкусу
-
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить:
1. Грибы помыть, если необходимо, почистить. Крупные требуют нарезки, маленькие можно обжаривать целиком.
2. Разогрейте оливковое масло и выдавите в него чеснок. Обжарьте в течение минуты и сразу добавьте все грибы.
3. Около 2-3 минут на большом огне обжаривайте грибы, постоянно помешивая лопаткой.
4. Затем нужно уменьшить огонь, слегка посолить, накрыть крышкой и готовить 5-7 минут, периодически помешивая. За это время из грибов должна уйти и испариться жидкость. Если ее осталось еще достаточно много, 1-2 минуты тушите грибы без крышки.
5. В конце приготовления добавьте половину нарезанного зеленого лука, поперчите, добавьте соли по вкусу. При подаче посыпьте грибы остатками лука.