Ингредиенты:

• Вешенки — 500 грамм

• Мука — 4 ст. ложки

• Соль, перец — по вкусу

• Яйцо — 1шт

• Подсолнечное или оливковое масло для жарки

Количество порций: 5

​

Как приготовить:

1. Грибы помыть, если необходимо, почистить. Отделить шляпки.

2. Шляпку вешенки слегка отбиваем, накрыв пакетом, солим, перчим.

3. Затем по очереди обмакиваем шляпки в муку, затем в яйцо и еще раз в муку (вместо муки можно использовать панировочные сухари).

4. Обжариваем вешенки, как обычные отбивные.

5. Подавать к столу со сметаной и зеленью.