Інгредієнти:

• глива - 1,2 кг.

• болгарський перець - 6 шт.,

• цибуля ріпчаста - 3 шт.,

• часник - 6 зубчиків,

• тертий твердий сир - 3 ст. ложки,

• великий пучок петрушки,

• сіль,

• чорний перець,

• рослинна олія.

Як приготувати:
1. Цибулю дрібно шинкуємо й обсмажуємо на рослинній олії до м'якості.
2. Подрібнюємо гливу в м'ясорубці або блендері разом з ніжками.
3. Додаємо гриби до цибулі і обсмажуємо, помішуючи, протягом 5 хвилин із додаванням солі та перцю.
4. Дрібно рубаємо часник, додаємо в грибний фарш, добре перемішуємо і обсмажуємо протягом 1 хвилини.
5. Додаємо 3 ст. ложки тертого сиру і дрібно посічену петрушку. Швидко перемішуємо і знімаємо з вогню.
6. Перець миємо, зрізаємо «кришечку», очищаємо від насіння і витираємо зовні і всередині насухо. Фаршируємо перці грибною масою, накриваємо «кришечками», обмазуємо рослинною олією і смажимо в розігрітій духовці 15 хвилин при температурі 180 ° С.
7. Подаємо зі сметаною. Перці хороші і гарячі, і холодні.